חותכים את הכרוב והפלפל לרצועות דקות.
את הגזר חותכים לגפרורים בעזרת מנדולינה או סכין חדה ומעבירים את כל הירקות לקערה, מלבד הפקאן.
בקערה נפרדת מערבבים את כל מצרכי הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
בעת ההגשה יוצקים את הרוטב מעל הירקות ומערבבים היטב.
מפזרים מעל את שברי הפקאן ומגישים.
בתאבון!
