מעבדים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים.
מרדדים כל כדור למלבן גדול ומורחים שכבה אחידה של ממרח תמרים. מגלגלים לרולדה, ובעזרת סכין יוצרים חריצים בבצק לפני האפייה.
מחממים תנור ל-180° ומכניסים את הרולדות לתנור, אופים כ-30 דקות עד להשחמה. מוציאים מהתנור, מצננים היטב ומפזרים אבקת סוכר.
מגישים לצד כוס קפה או תה.
