בסיר עם מי ברז מבשלים את העדשים במשך כ-20 דקות, עד שהן מבושלות כשלושה רבעים בלבד, ומסננים.
בסיר רחב מחממים שמן בנדיבות ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לקבלת גוון זהוב יפה.
מוסיפים את האורז ומטגנים מעט, לאחר מכן מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים הרותחים, מתבלים לפי הטעם ומערבבים היטב.
סוגרים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה במשך כ-20 דקות, עד שהאורז מתרכך.
מגישים חם ונהנים.
בהצלחה רבה ובתאבון!
