טאבולה – סלט בורגול עם ירקות

הדפסה

חובבים סלטים חיים? המתכון הזה בשבילכם, ‘טאבולה’ – סלט שמגיע מהמטבח הערבי ומעניק שלל טעמים במנה אחת – עסיסי, מושלם ומלא בכל טוב.

מס' מנות:

מצרכים:

כוס בורגול1
עגבניות אדומות בשלות וקצוצות דק ככל שאפשר4
רבע חבילה נענע קצוצה דק1
כפות שמן זית4
כפית פלפל שחור1
מיץ לימון טרי - מלימון שלם1
צרור פטרוזיליה קצוצה דק1
בצל סגול קצוץ דק1
כף מלח0.5

אופן ההכנה:

מניחים את הבורגול בקערה ויוצקים עליו מים מעט מעל גובה הבורגול.
משאירים ל-10 דקות לספיגת המים ומערבבים בעזרת מזלג.
מעבירים את הבורגול לקערה רחבה ומוסיפים את קוביות העגבניות, הבצל, השום, שמן הזית ומיץ הלימון, ומערבבים היטב.
מתבלים לפי הטעם ומגישים.
בהצלחה רבה ובתיאבון!