חותכים את התמרים לחצאים ומוציאים את הגלעין. מניחים את התמרים בקערה ומכסים במים רותחים למשך 5–7 דקות עד שהם מתרככים. מסננים את המים ומוסיפים לתמרים את שאר החומרים.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, ומקררים במקרר למשך שעה וחצי. יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומגלגלים בציפוי אהוב – קקאו, קוקוס, קרוקנט אגוזים ועוד.
שומרים במקרר ומגישים בהנאה.
